Seville

サンタ・クルス

対象：主要なモニュメントからすぐの場所に滞在したい初めての訪問者向けです。欠点は、観光客の密度が高く、レストランの価格が高いことです。

かつてのユダヤ人地区で、迷路のような白塗りの路地、隠れた中庭、そびえ立つオレンジの木が特徴です。

Where to stay — 通りからの騒音を遮る静かな内庭を備えた、伝統的な改修済みの邸宅（カサス・パラシオ）。

トリアナ

対象：より住居的な雰囲気と伝統的な市場文化を求める旅行者向けです。欠点は、主要な歴史的観光スポットまで徒歩で15～20分かかることです。

グアダルキビル川の対岸に位置するこの地区は、陶器生産、航海、フラメンコに根ざした、誇り高く独立したアイデンティティを持っています。

Where to stay — 川沿いのブティックアパートメント、またはカジェ・サン・ハシント近くの静かなゲストハウス。

エル・アレナル

対象：グルメ愛好家や、洗練された中心部の拠点を探している人向けです。欠点は、サンタ・クルスのような曲がりくねった中世の魅力に欠けることです。

現在は高級な住宅街および文化の中心地となっている歴史ある港湾地区で、闘牛場と壮大な川辺の景色があります。

Where to stay — 高級デザインホテルや趣のあるブティック物件。

アラメダ・デ・エルクレス

対象：若い旅行者、ナイトライフを求める人、そして開かれた歩行者空間を探している家族向けです。欠点は、夜遅くになると騒がしく、ごみごみした雰囲気になることです。

街の中心部のボヘミアンな心臓部として機能する、広く並木のある遊歩道で、インディーズカフェ、書店、屋外バーが立ち並んでいます。

Where to stay — トレンディーなホステル、自炊式アパートメント、ミッドレンジのブティックホテル。

セントロ＆アルファルファ

対象：ショッピングを楽しみたい方や、行動の中心にいたい方向けです。欠点は、日中の人通りが多く、緑地が少ないことです。

主要なショッピング大通りと歴史的な広場、伝統的なタパスバーが融合した、街の商業の中心地です。

Where to stay — ヌエバ広場近くのモダンなビジネス向けホテルとスタイリッシュなアパートメント。

ラ・マカレーナ

対象：本格的で観光地化されていない地元の暮らしを求めてゆっくり旅する人向けです。欠点は、主要な鉄道駅や大聖堂から距離があることです。

深い宗教的ルーツを持つ労働者階級の地区で、街で最も崇拝されている聖母像と、成長しつつある創造的なコミュニティがあります。

Where to stay — リーズナブルなゲストハウスと地元のアパートメントレンタル。

1670年から営業している市内最古の居酒屋で、ウェイターが今でも木製のバーカウンターにチョークで直接請求額を書きます。

Signature — エスパラガダ・デ・エスピナカス・コン・ガルバンソス（アンダルシア風ほうれん草とひよこ豆）

創造的で受賞歴のある料理で地元のタパスシーンを向上させた、カジュアルな近所の雰囲気の中で楽しめる現代的な名店。

Signature — イエマ・ソブレ・ビスコチョ・デ・ボレトゥス（茸のケーキの上に乗せた低温調理の卵黄）

1850年創業の歴史ある居酒屋。床から天井まである巨大な粘土製のワイン壺（ティナハス）に囲まれて食事を楽しめます。

Signature — モンタディート・デ・プリンガ（じっくり煮込んだ豚肉、チョリソ、モルシージャのサンドイッチ）

伝統的なアンダルシアの味を現代的にアレンジし、卓越した盛り付けで提供する、居心地の良い白塗りの空間。

Signature — プルポ・ア・ラ・ブラサ・コン・プレ・デ・パタタス（クリーミーなマッシュポテトを添えた炙りダコ）

地元の人にも観光客にも人気の、混沌とした活気あふれるバー。迅速なサービスと定番の飾らないタパスが特徴です。

Signature — アドボ（カツオの一種の漬け込み揚げ）

天井から熟成ハムがぶら下がる趣のある居酒屋。多種多様な辛口シェリー酒の素晴らしいセレクションを提供しています。

Signature — 注文に応じてスライスする生ハム・イベリコ・デ・ベジョータ

シェフのフリオ・フェルナンデス・キンテーロが、アンダルシアの食の遺産に焦点を当てた高度なテクニックを要するテイスティングメニューを手がける、ミニマルなダイニングルーム。

Signature — 季節の複数コースからなるテイスティングメニュー

高級魚市場のような形で運営されている上品なタイル張りのシーフードレストラン。魚を選んで調理方法を指定します。

Signature — 焼きイソギンチャク、または炭火焼きの季節の白身魚

「セビリア料理」に特化したこのレストランは、歴史的な郷土料理を現代に甦らせるために、地元の生産者から食材を厳選しています。

Signature — アロス・コン・パト・デ・ラス・マリスマス（地元産沼地鴨のご飯）

アンダルシア沿岸から最高級の貝類と天然魚を仕入れることで名高い高級店。

Signature — ランゴスティーノス・デ・サンルーカル（サンルーカル産大エビ）

魚介類を量り売りで購入でき、ペーパーコーンに入れてテイクアウトしたり、伝統的なダイニングルームで食べたりできる、定番の魚のフライ専門店。

Signature — チョコス・フリトス（カラッと揚がったイカの唐揚げ）

大聖堂近くにある、伝統的な魚介のシチューと新鮮な貝類を専門とする賑やかな居酒屋。

Signature — ソパ・デ・ガレーラス（季節により、シャコのスープ）

居心地の良い、創造的なビーガンレストラン。健康的でグローバルな影響を受けた日替わりメニューを提供しています。

Signature — 季節の地元野菜を使ったビーガンラザニア

アレナル市場内にあるこのお店では、絶品のビーガンタパス、バーガー、職人手作りの植物由来のペストリーを提供しています。

Signature — 定番のプリンガサンドイッチのビーガン版

地元の農場から直接仕入れた食材を使った、シンプルで新鮮なベジタリアンタパスを提供する、オーガニックの協同組合スペース。

Signature — 有機栽培の在来種トマトで作ったサルモレホ