ビエナールの公演が夜11時に終わると、劇場は空になり、数百人が同じ3つの通りに繰り出し、全員が同時にお腹を空かせています。セビリアは同規模の都市よりもうまく対応しますが、その時間にまだ注文を受けているキッチンと、6人での入店を決して許可しないドアを知っている場合に限ります。チケットに合わせて食事を計画し、その逆ではないようにしてください。
チケットを予約する前に、着席ディナーを予約する
ここにある2つのキッチンは、夜を演出する価値があり、どちらもフェスティバル期間中は数週間先まで予約で埋まります。
エスパシオ・エスラバ (サン・ロレンソ、アラメダから5分) は、本格的な公演前ディナーに最適です。ダイニングルームは予約制で、予約が必要です。これは必須であり、任意ではありません。バーと外のハイテーブルは先着順で、時間に余裕のある2人には対応できますが、それ以外には対応できません。4人以上の場合は、店内を予約するか、来ないでください。タパスは約4〜7ユーロ、フルコースの着席ディナーは1人あたり30〜40ユーロです。ビエナール期間中の真の利点は、その立地です。アラメダとそのタクシー乗り場から徒歩圏内なので、夜8時のテーブルは、駆け込むことなく夜10時の開演に間に合います。
ラ・ブルニルダ (アレナル) はもう1つの店で、より難しいです。1回のサービスにつき2回の着席、テーブルはわずかで、部屋が狭いため、6人のグループは他の全員にとって問題になります。早めに予約し、提供された着席時間を受け入れてください。チケットを持っている場合は、早い時間が安全な選択です。タパスは約5〜9ユーロで、価値は本物です。これは、費やしたユーロあたりの街で最高のクリエイティブキッチンの1つです。気軽に入れる店として扱わないでください。フェスティカルの金曜日の夜9時半に歩いて行っても、何も得られません。
両店のルールは同じです。ショーが9時か10時に始まる場合は、8時に食事をします。セビリアのキッチンは11時に提供しても構いませんが、それはあなたが管理できるスケジュールではありません。そして、9時40分に最初の料理が到着することは、どのドアポリシーよりも多くの夜を台無しにしています。
立ったままの大人数を受け入れる昔ながらのバー
予約は4人のディナーを解決します。しかし、9人が公演後に一緒に leave して、次の20分で食べ物を欲している場合は解決しません。そのためには、人々を吸収するように作られたバーが必要です。
エル・リンコンのシージョ (サンタ・カタリナ) は市内で最も古いバーで、今も博物館ではなく、地元のタベルナとして機能しています。バーに立つことは、どんな規模のグループも吸収します。人々は圧縮され、バーテンダーはあなたの前に木の上にあなたのタブをチョークで書き、誰もあなたたちの人数を気にしません。2階のダイニングルームは、全員が着席したい場合に予約を受け付けています。これは、休憩時間からずっと立ちっぱなしのグループにとって賢明な選択です。タパスは約3.50〜6ユーロです。ひよこ豆のほうれん草を注文して、立ったままどうぞ。
カーサ・モラーレス (アレナル) は2番目に古く、現在は175年以上続いており、予約は一切受け付けていません。少人数のグループは、後ろの粘土のティナハの周りに収まります。それ以上の人数は、開店時に到着し、場所を取り、それを維持する必要があります。プリンガとハウスワインをどうぞ、皿は3〜6ユーロ。ボデガであり、レストランではないので、モダンなメニューや迅速なテーブルサービスを期待しないでください。また、それを必要とする人を送り込まないでください。
ボデギータ・ロメロ (アレナル) も予約を拒否し、特に1つのもののために待つ価値があります：セビリアで広く最高とされているプリンガ・モンタディートです。モンタディートとタパスが3〜6ユーロと安く、長い夜の最初の立ち寄り先として十分です。大人数のグループでは、手に入らないテーブルを確保しようとするのではなく、バーに沿って分かれてください。
カフェ・バー・ラス・テレサス (サンタ・クルス) は、二度と戻らない人々に主に売っているバリオの例外です。毎日午前10時から午前1時まで開いており、遅い時間の後には旧市街で非常に数少ない正直な選択肢の1つです。ピーク時は立ち飲みのみなので、グループは午後や小道の外のテーブルで過ごすのが良いでしょう。タパスは4〜8ユーロで、イベリコハムはかなり高くなっています。真夜中にハムの皿と冷たいマンサニーリャを楽しむのは、夜を締めくくるのに合理的な方法です。
川を行き帰りするTriana
バー・ラス・ゴロンドリーナス (トリアーナ) は、アルカス家のタイル張りの名物店で、2軒あります。アンティジャーノ・カンポスにあるオリジナルは小さいです。パヘス・デル・コロにある方は、より広いスペースがあります。4人以上のグループはパヘス・デル・コロに送って、ドアでの交渉を避けてください。プンタ・デ・ソロミージョとグリルしたキノコが定番で、タパスは3〜5ユーロ、ビエナールのトリアーナ会場から徒歩圏内です。
その最後の点は、聞こえる以上に重要です。1晩に2回川を渡ることは、開演に遅れる最も一般的な方法です。チケットがトリアーナ側にある場合は、トリアーナ側で食事をしてください。橋は徒歩では速く、パフォーマンスが終わるとタクシーでは遅くなります。
ショーの合間の手軽で安い食事
フレイドゥリーア・プエルタ・デ・ラ・カルネ (プエルタ・デ・ラ・カルネ、サンタ・クルスの東) は、市内で最も古い揚げ魚店で、旧市街で最も安い良いディナーを提供しています。毎日、昼と夜に営業しています。混合揚げ魚のカルトゥーチョは約10〜15ユーロで、テイクアウトのコーンはどんなグループサイズにも対応します。座りたい場合はテラスがありますが、8人のグループなら庭のベンチの方がうまく機能します。すぐに食べてください。揚げ魚は散歩中に良くなることはありません。
メルカード・ロンハ・デル・バランコ (アレナル、川沿い) は、グループが同意できないときの答えです。フェスティバル週間では、ほとんどのグループがそうでしょう。20以上のキッチンがあり、誰もが別々に注文し、別々に支払います。皿は約6〜15ユーロです。深夜まで、金曜と土曜は午前2時まで営業しており、その2番目の数字が重要です。遅い時間の後に12人に食事を提供できる数少ない場所の1つです。純粋なタパス巡りではなく、誰もそれを偽るべきではありません。それは簡単な答えであり、いくつかの夜は簡単な答えが正しいものです。
バー・エル・コメルシオ (アルファルファ) は、その日のもう一方の端をカバーしています。1904年以来同じ家族が経営し、チュロスとチョコレートは3〜4ユーロで、中心部のベンチマークです。計画を立てる前に時間を確認してください：月曜から土曜、ほぼ午前7時30分から午後9時まで、日曜は休業です。つまり、朝食または午後遅くの立ち寄りに適しており、ショー後の立ち寄りには決して適していません。店内は小さなテーブル、外にいくつかあり、4人以下に最適です。夜が午前2時まで続く場合、これは次の朝を始めるための定番です。
ビエナールのプログラムにないフラメンコ
フェスティバルのプログラムがあなたが来た理由ですが、チケットは売り切れ、見たいものが何もない夜もあります。タブラオとバーがそのギャップを埋めます。これらは3つの異なる製品です。
カーサ・デ・ラ・メモリア (クーナ、中心部) は、毎晩2回、19:30と21:00に、80席の部屋でショーを開催しています。数日前に予約してください。フェスティバル月間ではさらに早く。ディナーは提供されません。それがポイントです：4人のアーティスト、拡声器なし、テーブルには何もありません。1人あたり約28ユーロ。あなたのパーティーの誰かがフラメンコをライブで見たことがない場合、最初にここに連れて行き、次にビエナールに連れて行ってください。19:30のショーは、遅いディナーの前にもぴったりです。
タブラオ・フラメンコ・ロス・ガージョス (サンタ・クルス) は、市内で最も古いタブラオで、今も完全に拡声器を使用しておらず、ほとんどの夜20:00と22:00にショーを開催し、1ドリンク付きです。35〜40ユーロ。部屋は階段状で、ほとんどのタブラオよりも多くの座席があり、グループ予約も受け付けているため、8人が一緒に座って顔を見たい場合に実用的な選択肢です。大規模な劇場プログラムを補完するものとして扱ってください。代わりではありません。
カーサ・アンセルマ (トリアーナ) は、そのどちらでもありません。入場無料、必須のドリンク約5〜10ユーロ、予約不可、固定された時間なし、月曜から土曜の真夜中頃から混み合います。何もプログラムされておらず、セットリストもありません。遅くに行き、立つことを期待し、大きなグループが一緒に入ることはできないので、2、3人で到着するか、いけない場合は来ないでください。チケット制のショーの反対であり、期待をまったく持たずに現れた場合にのみ機能します。
最初の一杯と最後の一杯
ラ・テラサ・デル・EME (大聖堂に面して) は、夕日が沈むときの最初の一杯に最適で、ヒラルダが近くにあり、大きさを感じることができます。テラスのテーブルは予約可能で、大きなグループは夜10時よりも早い時間に配置する方がはるかに簡単です。ドアはスマートカジュアルです。カクテルは14〜18ユーロで、食事はそこにいる理由ではありません。1杯飲んで、塔を見て、それからより安い場所に食べに行ってください。
バー・ガルロチー (アルファルファ) は、あらゆる点で反対です。ほぼ毎日午後10時から午前4時まで、予約不可、小さく、立ち飲みです。サングレ・デ・クリスト、カヴァとグレナデンのハウスカクテルを、飲み物そのものではなく、部屋のために一度注文してください。飲み物は5〜8ユーロです。混雑を気にしないグループは大丈夫ですが、テーブルを望むグループはだめです。
サラ・マランダール (トルネオ、アラメダの北) は、劇場が空いた後の正直な遅い選択肢です。チケット制のギグ、その後明け方までのクラブナイトが続き、立ったままなので、グループサイズは問題ではなくなります。チケットは10〜25ユーロ、ドリンクは約6ユーロ。名前が付いているものは事前に購入してください。インディペンデントレーベル連合によって国内最高のコンサートホールに選ばれ、今もロックやエレクトロニックとともにフラメンコを予約しており、ビエナール期間中は最も賢明な場所です。
実用的なメモ
距離。中心部は端から端まで歩いて約30分で、公演終了後10分間はタクシーよりも徒歩の方が早いことがよくあります。トリアーナへは橋を一つ渡るだけです。リング内（サンタクルス、アルファルファ、アレナル、アラメダ、またはトリアーナ）に滞在すれば、夜間に交通機関は必要ありません。セビリアのホテル検索から始めて、フェスティバル期間中の価格で余儀なくされた場合にのみ地図を広げてください。
現金。昔ながらのバーはまだ現金中心です。エル・リンコンヒージョ、カサ・モラレス、ボデギータ・ロメーロはレジでカード対応ですが、ポケットに40ユーロの現金があればすべての問題が解決し、フライ屋の行列も早く進みます。
時間。キッチンは遅くまで営業していますが、ドアがいつもそれに従うとは限りません。カサ・デ・ラ・メモリアとロス・ガジョスは早めに始まるので、遅めのディナーと組み合わせられます。バル・エル・コメルシオは午後9時までで、日曜は終日休み。カサ・アンセルマは午前0時前にはほとんど始まりません。サラ・マランダルは終わるまで続きます。
予算。旧市街のバーでの立ち飲みタパスの夜は、ドリンク込みで一人約20〜25ユーロ。タブラオはさらに28〜40ユーロ。エスパシオ・エスラバまたはラ・ブルニルダでの予約ディナーはワイン抜きで30〜40ユーロ。屋上のカクテルはそれだけで14〜18ユーロなので、習慣ではなく選択として考えてください。
グループ。この街は4人が基本です。6人を超える場合は、座れる部屋を予約するか（エスラバの内席、エル・リンコンヒージョの2階、ロス・ガジョス）、バーでの立ち飲みを受け入れて座ることを諦めてください。滞在中に食べる、飲む、歩く価値のあるその他のすべてについては、セビリアガイドがフェスティバル期間以外の年間を通してカバーしています。
