Seville

Santa Cruz

Para Visitantes de primeira viagem que querem estar a passos dos principais monumentos. O trade-off é a alta densidade turística e preços elevados nos restaurantes.

O antigo bairro judeu, caracterizado por um labirinto de vielas caiadas, pátios escondidos e laranjeiras imponentes.

Where to stay — Casas palacianas tradicionais convertidas, com pátios interiores tranquilos, longe do barulho da rua.

Triana

Para Viajantes que procuram uma sensação mais residencial e uma cultura de mercado tradicional. O trade-off é a caminhada de 15 a 20 minutos até às principais atrações históricas.

Localizado do outro lado do rio Guadalquivir, este bairro tem uma identidade independente orgulhosa, enraizada na produção de cerâmica, na vida marítima e no flamenco.

Where to stay — Apartamentos boutique junto ao rio ou guesthouses tranquilas perto da Calle San Jacinto.

El Arenal

Para Amantes da gastronomia e quem procura uma base central e requintada. O trade-off é que não tem o charme labiríntico e medieval de Santa Cruz.

Um histórico bairro portuário que agora serve como um centro residencial e cultural sofisticado, abrigando a praça de touros e magníficas vistas sobre o rio.

Where to stay — Hotéis de design de alta gama e propriedades boutique requintadas.

Alameda de Hércules

Para Viajantes mais jovens, quem procura vida noturna e famílias à procura de espaços peatonais abertos. O trade-off é que pode ficar barulhento e degradado tarde na noite.

Um amplo passeio arborizado que serve como o coração boémio da cidade, repleto de cafés independentes, livrarias e bares ao ar livre.

Where to stay — Hostels modernos, apartamentos e hotéis boutique de gama média.

Centro & Alfalfa

Para Compradores e quem quer estar no meio da ação. O trade-off é o tráfego intenso de peões durante o dia e a falta de espaços verdes.

O núcleo comercial da cidade, combinando grandes avenidas de compras com praças históricas e bares de tapas tradicionais.

Where to stay — Hotéis modernos orientados para negócios e apartamentos elegantes perto da Plaza Nueva.

La Macarena

Para Viajantes lentos à procura de uma fatia autêntica e nada turística da vida local. O trade-off é a longa caminhada da estação principal de comboio e da catedral.

Um bairro de classe trabalhadora com profundas raízes religiosas, abrigando a estátua da Virgem mais venerada da cidade e uma comunidade criativa crescente.

Where to stay — Guesthouses econômicas e alugueres de apartamentos locais.

Em funcionamento desde 1670, esta é a taverna mais antiga da cidade, onde os empregados ainda escrevem a conta em giz diretamente no balcão de madeira.

Signature — Esparragada de espinacas con garbanzos (espinafres andaluzes com grão-de-bico)

Uma instituição moderna que elevou a cena local de tapas com pratos altamente criativos e premiados, servidos num ambiente de bairro descontraído.

Signature — Yema sobre bizcocho de boletus (gema de ovo cozinhada lentamente sobre bolo de cogumelos)

Uma taverna histórica fundada em 1850 onde se come rodeado de enormes talhas de barro (tinajas) do chão ao teto.

Signature — Montadito de pringá (sanduíche de porco cozinhado lentamente, chouriço e morcilla)

Um espaço acolhedor de paredes brancas que serve reinterpretações contemporâneas de sabores clássicos andaluzes com uma apresentação excecional.

Signature — Pulpo a la brasa con puré de patatas (polvo grelhado com puré de batata cremoso)

Um bar caótico e cheio de energia, popular tanto entre locais como visitantes, pelo seu serviço rápido e tapas clássicas diretas.

Signature — Adobo (cação frito marinado)

Uma taverna atmosférica com presuntos curados pendurados no teto, oferecendo uma seleção incrível de xerez seco.

Signature — Jamón Ibérico de Bellota cortado fresco na hora

Uma sala de jantar minimalista onde o chefe Julio Fernández Quintero cria menus de degustação altamente técnicos focados na herança culinária andaluza.

Signature — O menu de degustação sazonal de várias doses

Um restaurante de marisco requintado, revestido a azulejos, que funciona como uma peixaria de alta gama, onde se escolhe o peixe e se especifica o método de confeção.

Signature — Anémona do mar grelhada ou peixe branco sazonal grelhado no carvão

Dedicado à 'gastronomia sevilhana', este restaurante adquire ingredientes exclusivamente de produtores locais para reinventar receitas históricas regionais.

Signature — Arroz con pato de las Marismas (arroz de pato local do pântano)

Um estabelecimento requintado conhecido por adquirir o melhor marisco e peixe selvagem da costa andaluza.

Signature — Langostinos de Sanlúcar (camarões-reais de Sanlúcar)

Uma loja clássica de peixe frito onde se pode comprar marisco ao peso para levar em cones de papel ou comer na sala de jantar tradicional.

Signature — Chocos fritos (chocos crocantes fritos)

Uma taverna movimentada perto da catedral, especializada em guisados de marisco tradicionais e marisco fresco.

Signature — Sopa de galeras (quando está na época)

Um restaurante vegano acolhedor e criativo que oferece um menu diário rotativo de pratos saudáveis e inspirados em todo o mundo.

Signature — Lasanha vegana feita com vegetais sazonais locais

Localizado dentro do Mercado do Arenal, este local serve tapas veganas excecionais, hambúrgueres e pastelaria vegana artesanal.

Signature — Versão veganizada do clássico sanduíche de pringá

Um espaço cooperativo orgânico que serve tapas vegetarianas simples e frescas, feitas com ingredientes adquiridos diretamente de quintas locais.

Signature — Salmorejo feito com tomates antigos orgânicos