Em Sevilha come-se tarde e começa-se mais tarde ainda. As casas de tapas enchem por volta das oito, as primeiras sessões de flamenco começam às nove e meia, e a maioria das discotecas mantém as portas fechadas até às onze. Acerta na ordem e a noite caminha sozinha. Erra e vais ficar à porta de um bar fechado às dez e dez, a perguntar-te para onde foi a cidade.
O que se segue é uma ordem, não uma lista de desejos. Cada sala abaixo está aberta e cada uma tem uma porta que se comporta de uma maneira específica. Sabe qual é qual antes de saíres.
Começa às oito, não às onze
Aqui, o jantar são três bares e a caminhada entre eles, não uma reserva de mesa, e o primeiro deve ser em pé às oito.
El Rinconcillo (Santa Catalina, dez minutos a norte da catedral) é o bar mais antigo da cidade e o melhor argumento para começar cedo, porque fecha às 22h30. Aparece às onze e perdeste-o por completo. As tapas custam €3-5, as rações €10-18. Fica no balcão e o empregado escreve a giz a tua conta diretamente no balcão de madeira. Isso não é uma reconstituição para turistas, é ainda assim que eles fazem as contas. A sala de jantar aceita reservas no +34 954 223 183. O balcão não aceita nada além do teu pedido.
Bodega Santa Cruz Las Columnas (Santa Cruz, a metros da catedral) é a proposta oposta e o endereço mais útil deste artigo. Sem reservas, sem serviço de mesa, sem porta com política nenhuma. Pedes no balcão, levas o prato para fora e comes em pé na rua com toda a gente. As tapas custam €3,10 cada, a cerveja cerca de €2,50, e está aberta desde o pequeno-almoço até à meia-noite, o que faz dela o plano B quando um plano falha a qualquer hora da noite. Pede o montadito de pringá. Qualquer tamanho de grupo funciona aqui, porque o passeio é a sala de jantar.
Taberna Álvaro Peregil, ainda conhecida pela maioria como La Goleta (Santa Cruz, a um minuto da catedral), é a terceira paragem e a mais curta. É só em pé e genuinamente minúscula, dois ou três de cada vez, com o excesso a beber na rua, o que é completamente normal e ninguém te vai mandar embora. Os copos custam €2-3,50. Esta é a casa original do vino de naranja, o vinho de laranja, e um copo é a dose certa. Aberta às horas de almoço e novamente das 20h à 0h30. Dez minutos e segue em frente.
Sobe antes de saíres
Las Setas de Sevilla, o miradouro Metropol Parasol (Praça da Encarnación), é um primeiro passo em vez de um bar. Os bilhetes são para horários marcados, €15 entrada geral incluindo o espetáculo de luzes Aurora, comprados online ou na porta, e o passadiço fica aberto até às 00h30 de abril a outubro. Não há limite para o tamanho do grupo, e o circuito absorve a multidão sem que ninguém tenha de fazer fila como unidade. Vai na última hora de luz do dia, vê o espetáculo e desce diretamente para os bares da Encarnación por baixo. O Guia de Sevilha cobre o que a mesma praça faz à luz do dia.
Flamenco com lugar sentado e hora marcada
Se só vês flamenco uma vez, vê-o sentado, com uma hora de início à volta da qual podes planear a noite.
Casa de la Memoria (centro, Calle Cuna 6) é a referência de qualidade para uma primeira noite de flamenco. Quatro artistas (dois bailarinos, um cantor, um guitarrista), uma hora, sem serviço de jantar e sem microfones para se esconderem. Bilhetes de adulto a €24, estudantes e residentes €20, crianças dos 6 aos 11 €15. Reserva online com bastante antecedência, porque a sala é pequena e esgota. Grupos podem reservar blocos. Os bilhetes são levantados na bilheteira da Cuna 6 30 minutos antes do espetáculo, por isso inclui isso na caminhada.
Teatro Flamenco Triana (Triana, do outro lado do rio) funciona de segunda a sábado às 19h30 e 21h, a €25 por adulto, €20 estudante ou acima de 65, €15 criança. É formato teatro em vez de formato bar, vende filas inteiras a grupos e trata de reservas por email. Isso faz dele a escolha sensata quando oito ou dez pessoas precisam de lugares garantidos a uma hora com que todos concordem. A sessão das 19h30 deixa a noite toda livre depois.
Escolher entre eles é simples. Se esta é a tua única noite de flamenco e queres a arte no seu estado mais puro, Casa de la Memoria. Se a prioridade é um bloco de lugares a uma hora fixa antes do jantar, Triana.
Flamenco sem bilhete
La Carbonería (Santa Cruz, Calle Céspedes 21A) é a sala mais fácil em Sevilha para um grupo. Entrada livre, bebidas €3-6, e uma expectativa de uma bebida que ninguém impõe agressivamente. Entras, sem reserva, sem política de porta, e longos bancos comunitários onde seis a dez pessoas se sentam mesmo juntas. Chega 30 a 40 minutos antes do espetáculo ou vais ficar espalhado pela sala. Sessões curtas todas as noites, aproximadamente às 21h30, 22h30 e 23h30. Um aviso: o endereço é Calle Céspedes, não o endereço da Calle Levíes ainda impresso nos guias mais antigos. Mudou após o despejo de 2016 e ainda há gente a aparecer à porta errada.
Casa Anselma (Triana) é a tardia e a rigorosa. Não abre até cerca da meia-noite, a entrada é livre com uma bebida obrigatória a cerca de €7, e a Anselma controla a porta pessoalmente. Grupos pequenos são aceites. Grupos grandes e barulhentos são recusados, e não há recurso. Sem fotos, sem vídeos, e ela vai-te dizer isso. O que acontece lá dentro são sevillanas e rumbas comandadas pela dona em vez de um elenco contratado, a única sala tardia que ainda parece uma festa de bairro em vez de um espetáculo. Vais ficar em pé, e vais estar lá para lá da 1h. Se algum dos dois for um problema, não vás.
Música que não custa nada, ou quase nada
Café Jazz Naima (centro, a uma curta caminhada da Alameda) é a música genuinamente boa mais barata da cidade. Sem entrada, donativos vão para os músicos, cervejas €2,50-4, sessões ao vivo quase todas as noites a partir das 21h30. A sala acolhe algumas dezenas de pessoas, por isso quatro ou cinco é o máximo sensato para um grupo, e vais ficar em pé independentemente da hora a que chegues.
La Bicicletería (norte do centro, lado da Alameda) é um bar de bater à porta para entrar, amigo do dinheiro, sem política de porta mas com muito pouco chão. Vai como três ou quatro, não doze. Bebidas €3-6. Terça-feira por volta das 23h é a hora do vivo. A peculiaridade que apanha a maioria dos visitantes é que fecha à sexta e ao sábado, por isso trata como plano de meio de semana e nunca como plano de fim de semana.
Bandas primeiro, dançar depois
Fun Club (Alameda de Hércules) resolve uma noite inteira numa sala. Quinta a sábado apenas. Bilhetes para concertos são vendidos individualmente online a €5-20, e depois da meia-noite o formato discoteca é €10 para entrada com um cocktail ou duas cervejas, ou €15 com dois cocktails. Uma banda toca até cerca da 1h, depois DJs até de manhã. Aberto desde 1987, grupos são aceites e não há lista de convidados para entrar.
Sala Malandar (à beira-rio, norte do centro) é a sala de concertos a sério: capacidade para mais de 400, bilhetes de pé comprados individualmente online por cerca de €10-25 dependendo do artista. O tamanho é o ponto para um grupo de qualquer número, porque ninguém tem de negociar uma porta. Em funcionamento desde 2005 e eleita a melhor sala de concertos de Espanha pela união de editoras independentes. Consulta o calendário antes de marcares qualquer outra coisa na tua semana, porque noites de tributo e bandas em digressão esgotam e o programa não se vai mexer por ti.
Uma bebida lá em cima, uma mesa comprida junto ao rio
La Terraza del EME (virada para a catedral) é a paragem mais cara deste artigo e vale exatamente uma bebida. Os cocktails custam entre 14 e 18 euros e 20 euros por pessoa é realista. Está aberto todos os dias do ano, com DJs às sextas e sábados. O dress code é smart-casual e ténis com calções podem e são recusados. Grupos pequenos entram; grupos maiores devem reservar. Está a pagar por uma coisa: ficar ao nível da Giralda depois de escurecer, e mais ninguém vende isso.
Muelle New York (junto ao rio) é onde um grupo grande vai quando quer conversar antes de querer dançar. Aberto diariamente do meio-dia às 2h, e até às 4h às sextas e sábados. Cocktails a 8,50 euros, cervejas cerca de 3,50 euros. Aceita reservas de grupo por telefone ou email e tem espaço exterior genuíno para uma mesa comprida, com DJs residentes aos fins de semana. Primeiro o terraço, depois o clube. As noites de setembro junto à água são o argumento a favor.
Depois da uma da manhã
Bar Garlochí (Alfalfa) abre das 22h às 4h de segunda a sábado, e das 21h às 2h ao domingo. Só aceita dinheiro. Leve notas, porque a questão da máquina de cartão já acabou com muitas noites à porta. As bebidas custam entre 5 e 8 euros, a sala é pequena, por isso chegue em grupo pequeno em vez de uma multidão, e não há reservas. O cocktail Sangre de Cristo é um truque. A decoração é a razão pela qual veio.
Koko Sevilla (centro) é a resposta prática quando o flamenco acabou e ninguém quer ir para casa. Aberto 365 noites a partir das 23h, entrada geralmente 10 a 15 euros incluindo uma bebida, serviço de garrafa entre 100 e 500 euros com reserva pelo WhatsApp. Terça-feira é a noite internacional e Erasmus. É a porta central mais tolerante a grupos na cidade, barata e sem pretensões em vez de elegante, e não finge ser outra coisa.
Portas, grupos e o que faz com que te recusem
Três sítios vão recusar-te e vale a pena saber quais são. A Casa Anselma recusa grupos grandes e barulhentos à vista e proíbe câmaras. A La Terraza del EME recusa ténis e calções. O Bar Garlochí não aceita o teu cartão, o que dá no mesmo às 2h.
Para oito pessoas ou mais, as portas fiáveis são a Bodega Santa Cruz Las Columnas, a La Carbonería, o Teatro Flamenco Triana, a Sala Malandar, o Muelle New York, o Fun Club e o Koko. Para dois ou três, acrescente as salas pequenas que uma multidão estragaria: Taberna Álvaro Peregil, Café Jazz Naima, La Bicicletería, Bar Garlochí e Casa Anselma. Os casais ficam com o melhor de Sevilha depois de escurecer, porque as melhores salas são as mais pequenas.
Duas noites que funcionam
Qualquer noite da semana: El Rinconcillo às oito, Las Setas para a última luz, Bodega Santa Cruz para uma segunda rodada, Casa de la Memoria às nove e meia, depois Café Jazz Naima. Menos de 50 euros por pessoa, sem discoteca, em casa pela uma.
De quinta a sábado: Teatro Flamenco Triana às 19h30, jantar de pé em Santa Cruz, uma bebida no La Terraza del EME, depois Fun Club para a banda e os DJs no final. Acrescente a Casa Anselma à meia-noite apenas se estiver disposto a ficar de pé em Triana até às duas.
Transporte, dinheiro e quanto custa uma noite
Quase tudo isto é a pé. Santa Cruz, Alfalfa e a Encarnación ficam a dez minutos a pé, e a Alameda fica a quinze minutos a norte da catedral. Triana fica a 15 a 20 minutos a pé pela ponte de Isabel II, e é uma caminhada agradável à meia-noite, não um sacrifício. Os táxis são fáceis de encontrar nas praças principais e um salto entre o centro é barato, o que importa às 3h quando a caminhada de volta de Triana parece mais longa do que quando saiu.
Leve 50 euros em notas. O Garlochí é só dinheiro, o La Bicicletería prefere dinheiro, e os pequenos bares de tapas são mais rápidos se não estiver à espera de uma máquina. Todos os sítios com bilhetes aceitam cartões online.
Faça um orçamento honesto. Uma noite barata e boa de tapas, La Carbonería e Naima fica em cerca de 30 a 40 euros por pessoa. Acrescente um espetáculo de flamenco com bilhete e uma discoteca e está nos 70 a 80 euros. Acrescente o terraço e o serviço de garrafa e duplicou novamente sem melhoria na música.
Em relação ao horário, memorize quatro factos e o resto resolve-se sozinho. O El Rinconcillo fecha às 22h30. O Casa Anselma abre à meia-noite. O La Bicicletería fecha às sextas e sábados. O Fun Club abre apenas de quinta a sábado.
Fique no centro e vai a pé para tudo. Santa Cruz, Alfalfa ou a Alameda colocam todas as salas acima a vinte minutos da sua cama, o que faz a diferença entre mais uma bebida e mais um táxi. Comece a sua pesquisa de hotéis em Sevilha nessas três áreas e pare de se preocupar com o último autocarro.
