Seville

Santa Cruz

Für Erstbesucher, die nur wenige Schritte von den wichtigsten Denkmälern entfernt sein möchten. Der Nachteil sind eine hohe Touristendichte und erhöhte Restaurantpreise.

Das ehemalige jüdische Viertel, geprägt von einem Labyrinth weiß getünchter Gassen, versteckter Innenhöfe und hoher Orangenbäume.

Where to stay — Traditionelle umgebaute Herrenhäuser (Casas Palacio) mit ruhigen Innenhöfen abseits des Straßenlärms.

Triana

Für Reisende, die ein eher Wohngebietsgefühl und traditionelle Marktkultur suchen. Der Nachteil ist ein 15- bis 20-minütiger Fußweg zu den wichtigsten historischen Sehenswürdigkeiten.

Dieses Viertel liegt jenseits des Guadalquivir und hat eine stolze, eigenständige Identität, die in der Keramikherstellung, der Seefahrt und dem Flamenco verwurzelt ist.

Where to stay — Boutique-Wohnungen am Flussufer oder ruhige Pensionen in der Nähe der Calle San Jacinto.

El Arenal

Für Feinschmecker und diejenigen, die einen gehobenen, zentralen Stützpunkt suchen. Der Nachteil ist, dass es den verwinkelten, mittelalterlichen Charme von Santa Cruz vermissen lässt.

Ein historisches Hafenviertel, das heute ein gehobenes Wohn- und Kulturzentrum ist, Heimat der Stierkampfarena und mit grandiosem Flussblick.

Where to stay — Hochwertige Designhotels und elegante Boutique-Unterkünfte.

Alameda de Hércules

Für Jüngere Reisende, Nachtschwärmer und Familien, die offene Fußgängerzonen suchen. Der Nachteil ist, dass es spätnachts laut und rau werden kann.

Eine breite, von Bäumen gesäumte Promenade, die das Boheme-Herz der Stadt bildet, gesäumt von Indie-Cafés, Buchhandlungen und Open-Air-Bars.

Where to stay — Angesagte Hostels, Ferienwohnungen und Mittelklasse-Boutiquehotels.

Centro & Alfalfa

Für Shopper und diejenigen, die mitten im Geschehen sein möchten. Der Nachteil ist starker Fußgängerverkehr tagsüber und ein Mangel an Grünflächen.

Das kommerzielle Zentrum der Stadt, das große Einkaufsstraßen mit historischen Plätzen und traditionellen Tapas-Bars verbindet.

Where to stay — Moderne, geschäftsfreundliche Hotels und stilvolle Apartments in der Nähe der Plaza Nueva.

La Macarena

Für Langsamreisende, die ein authentisches, nicht touristisch überlaufenes Stück lokales Leben suchen. Der Nachteil ist ein langer Fußweg zum Hauptbahnhof und zur Kathedrale.

Ein Arbeiterviertel mit tiefen religiösen Wurzeln, Heimat der am meisten verehrten Marienstatue der Stadt und einer wachsenden kreativen Gemeinschaft.

Where to stay — Preisgünstige Pensionen und lokale Apartmentvermietungen.

Seit 1670 in Betrieb, ist dies die älteste Taverne der Stadt, in der Kellner Ihre Rechnung noch mit Kreide direkt auf die hölzerne Bartheke schreiben.

Signature — Esparragada de espinacas con garbanzos (Andalusischer Spinat mit Kichererbsen)

Ein modernes Lokal, das die lokale Tapas-Szene mit hochkreativen, preisgekrönten Gerichten in einem lockeren Nachbarschaftsambiente aufgewertet hat.

Signature — Yema sobre bizcocho de boletus (Langsam gegartes Eigelb auf herzhaftem Pilzkuchen)

Eine historische Taverne aus dem Jahr 1850, in der Sie umgeben von riesigen, bodentiefen Tongefäßen (Tinajas) speisen.

Signature — Montadito de pringá (Langsam gegartes Schweinefleisch, Chorizo und Morcilla-Sandwich)

Ein gemütlicher, weiß getünchter Raum, der zeitgenössische Variationen klassischer andalusischer Aromen mit außergewöhnlicher Präsentation serviert.

Signature — Pulpo a la brasa con puré de patatas (Gegrillter Oktopus mit cremigem Kartoffelpüree)

Eine chaotische, energiegeladene Bar, die bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt ist für ihren schnellen Service und ihre klassischen, unkomplizierten Tapas.

Signature — Adobo (Frittierte marinierte Dornhaie)

Eine stimmungsvolle Taverne mit luftgetrockneten Schinken von der Decke, die eine unglaubliche Auswahl an trockenen Sherrys bietet.

Signature — Jamón Ibérico de Bellota frisch auf Bestellung geschnitten

Ein minimalistischer Speisesaal, in dem Koch Julio Fernández Quintero hochtechnische Degustationsmenüs kreiert, die sich auf das andalusische kulinarische Erbe konzentrieren.

Signature — Das saisonale mehrgängige Überraschungsmenü

Ein gehobenes, mit Fliesen ausgekleidetes Fischrestaurant, das wie ein High-End-Fischhändler funktioniert, in dem Sie Ihren Fisch auswählen und die Zubereitungsart festlegen.

Signature — Gegrillte Seeanemone oder gegrillter saisonaler Weißfisch

Dieses Restaurant widmet sich der 'Sevillanischen Gastronomie' und bezieht Zutaten ausschließlich von lokalen Produzenten, um historische regionale Rezepte neu zu erfinden.

Signature — Arroz con pato de las Marismas (Localer Marschland-Entenreis)

Ein gehobenes Lokal, das für die Beschaffung der absolut besten Schalentiere und Wildfische von der andalusischen Küste bekannt ist.

Signature — Langostinos de Sanlúcar (Sanlúcar-Königsgarnelen)

Ein klassischer Fischbratladen, in dem Sie Meeresfrüchte nach Gewicht kaufen können, um sie in Papiertüten mitzunehmen oder im traditionellen Speisesaal zu essen.

Signature — Chocos fritos (Knusprig frittierte Sepia)

Eine belebte Taverne in der Nähe der Kathedrale, die auf traditionelle Fischsuppen und frische Schalentiere spezialisiert ist.

Signature — Sopa de galeras (Mantis shrimp soup, wenn saisonal verfügbar)

Ein gemütliches, kreatives veganes Restaurant mit wechselnder täglicher Speisekarte mit gesunden, international inspirierten Gerichten.

Signature — Vegane Lasagne mit saisonalem lokalem Gemüse

Dieser Spot im Arenal-Markt serviert außergewöhnliche vegane Tapas, Burger und handwerklich hergestellte pflanzliche Backwaren.

Signature — Veganisierte Version des klassischen Pringá-Sandwichs

Ein ökologischer Kooperationsraum, der einfache, frische vegetarische Tapas serviert, die aus Zutaten von lokalen Bauernhöfen hergestellt werden.

Signature — Salmorejo aus organischen Erbstück-Tomaten