Seville

Santa Cruz

Per Per chi visita per la prima volta e vuole essere a pochi passi dai principali monumenti. Il compromesso è un'alta densità turistica e prezzi più elevati nei ristoranti.

L'ex quartiere ebraico, caratterizzato da un labirinto di vicoli imbiancati a calce, cortili nascosti e imponenti aranci.

Where to stay — Tradizionali palazzi riconvertiti (casas palacio) con tranquilli cortili interni, lontani dal rumore della strada.

Triana

Per Per i viaggiatori che cercano un'atmosfera più residenziale e la cultura del mercato tradizionale. Il compromesso è una camminata di 15-20 minuti per raggiungere i principali siti storici.

Situato dall'altra parte del fiume Guadalquivir, questo quartiere ha un'orgogliosa e indipendente identità radicata nella produzione di ceramica, nella marineria e nel flamenco.

Where to stay — Appartamenti boutique sul lungofiume o tranquille guesthouse vicino a Calle San Jacinto.

El Arenal

Per Per gli amanti del cibo e per chi cerca una base raffinata e centrale. Il compromesso è che manca del fascino medievale e tortuoso di Santa Cruz.

Un storico quartiere portuale che ora funge da polo residenziale e culturale di alto livello, sede della plaza de toros e con magnifiche viste sul fiume.

Where to stay — Hotel di design di alta gamma e raffinate strutture boutique.

Alameda de Hércules

Per Per i viaggiatori più giovani, gli amanti della vita notturna e le famiglie che cercano ampi spazi pedonali. Il compromesso è che di notte può essere rumorosa e un po' degradata.

Un'ampia passeggiata alberata che funge da cuore bohémien della città, piena di caffè alternativi, librerie e bar all'aperto.

Where to stay — Ostelli alla moda, appartamenti con cucina e hotel boutique di fascia media.

Centro & Alfalfa

Per Per gli amanti dello shopping e per chi vuole essere nel cuore dell'azione. Il compromesso è il grande afflusso pedonale di giorno e la mancanza di aree verdi.

Il nucleo commerciale della città, che fonde ampi viali dedicati allo shopping con piazze storiche e bar di tapas tradizionali.

Where to stay — Hotel moderni orientati al business e appartamenti eleganti vicino a Plaza Nueva.

La Macarena

Per Per i viaggiatori lenti che cercano uno spaccato autentico e poco turistico della vita locale. Il compromesso è che è lontano a piedi dalla stazione ferroviaria principale e dalla cattedrale.

Un quartiere operaio con profonde radici religiose, sede della statua della Vergine più venerata della città e di una crescente comunità creativa.

Where to stay — Guesthouse economiche e affitti di appartamenti locali.

Attiva dal 1670, questa è la taverna più antica della città, dove i camerieri scrivono ancora il conto col gesso direttamente sul bancone di legno.

Signature — Esparragada de espinacas con garbanzos (spinaci andalusi con ceci)

Un'istituzione moderna che ha elevato la scena delle tapas locali con piatti altamente creativi e premiati, serviti in un ambiente informale di quartiere.

Signature — Yema sobre bizcocho de boletus (tuorlo d'uovo a cottura lenta su tortino salato ai funghi porcini)

Una taverna storica fondata nel 1850 dove si cena circondati da enormi giare di vino in terracotta (tinajas) che vanno dal pavimento al soffitto.

Signature — Montadito de pringá (panino con maiale a cottura lenta, chorizo e morcilla)

Uno spazio accogliente e imbiancato a calce che serve rivisitazioni contemporanee dei sapori classici andalusi con una presentazione eccezionale.

Signature — Pulpo a la brasa con puré de patatas (polpo alla griglia con purè di patate cremoso)

Un bar caotico e ad alta energia, amato sia dai locali che dai visitatori per il servizio veloce e le tapas classiche senza fronzoli.

Signature — Adobo (palombo marinato e fritto)

Una taverna suggestiva con prosciutti stagionati appesi al soffitto, che offre un'incredibile selezione di sherry secchi.

Signature — Jamón Ibérico de Bellota affettato fresco al momento

Una sala da pranzo minimalista dove lo chef Julio Fernández Quintero crea menu di degustazione altamente tecnici incentrati sul patrimonio culinario andaluso.

Signature — Il menu di degustazione stagionale di più portate

Un ristorante di pesce di fascia alta, rivestito di piastrelle, che funziona come una raffinata pescheria, dove scegli il pesce e specifichi il metodo di cottura.

Signature — Anemone di mare alla griglia o pesce bianco stagionale cotto alla brace

Dedicato alla 'gastronomia sivigliana', questo ristorante acquista ingredienti esclusivamente da produttori locali per reinventare ricette storiche regionali.

Signature — Arroz con pato de las Marismas (riso con anatra delle paludi locali)

Un locale esclusivo rinomato per la selezione di crostacei e pesce selvatico di altissima qualità dalla costa andalusa.

Signature — Langostinos de Sanlúcar (gamberi di Sanlúcar)

Un classico negozio di frittura di pesce dove puoi comprare pesce al peso da asporto in coni di carta o mangiare nella tradizionale sala da pranzo.

Signature — Chocos fritos (seppie fritte croccanti)

Una taverna vivace vicino alla cattedrale specializzata in stufati di pesce tradizionali e crostacei freschi.

Signature — Sopa de galeras (zuppa di canocchie, quando è stagione)

Un ristorante vegano accogliente e creativo con un menu giornaliero rotante di piatti sani e ispirati a tutto il mondo.

Signature — Lasagne vegane con verdure locali di stagione

Situato all'interno del Mercato dell'Arenale, questo posto serve tapas vegane eccezionali, hamburger e dolci artigianali a base vegetale.

Signature — Versione veganizzata del classico sandwich pringá

Uno spazio cooperativo biologico che serve tapas vegetariane semplici e fresche con ingredienti direttamente dalle fattorie locali.

Signature — Salmorejo con pomodori antichi biologici