Seville

Santa Cruz

Per I visitatori alle prime armi che vogliono essere a due passi dai monumenti principali. Il prezzo da pagare è l'alta densità turistica e i prezzi dei ristoranti elevati.

L'antico quartiere ebraico, caratterizzato da un labirinto di vicoli imbiancati, cortili nascosti e imponenti aranci.

Where to stay — Palazzi (casas palacio) tradizionalmente convertiti che offrono cortili interni silenziosi lontani dal rumore della strada.

Triana

Per Viaggiatori che cercano un'atmosfera più residenziale e la cultura del mercato tradizionale. Il compromesso è una camminata di 15-20 minuti fino ai principali siti storici.

Situato dall'altra parte del fiume Guadalquivir, questo quartiere ha un'orgogliosa identità indipendente radicata nella produzione di ceramica, nella marineria e nel flamenco.

Where to stay — Appartamenti boutique lungo il fiume o graziose pensioni vicino a Calle San Jacinto.

El Arenal

Per Amanti del cibo e chi cerca una base raffinata e centrale. Il compromesso è che manca del fascino medievale tortuoso di Santa Cruz.

Un storico quartiere portuale oggi diventato un esclusivo quartiere residenziale e culturale, sede della plaza de toros e di grandi vedute sul fiume.

Where to stay — Hotel di design di alta gamma e raffinate strutture boutique.

Alameda de Hércules

Per Viaggiatori giovani, cercatori di vita notturna e famiglie in cerca di spazi pedonali aperti. Il compromesso è che può diventare rumoroso e degradato a tarda notte.

Un'ampia passeggiata alberata che funge da cuore bohémien della città, piena di caffè indipendenti, librerie e bar all'aperto.

Where to stay — Ostelli trendy, appartamenti con cucina e hotel boutique di fascia media.

Centro e Alfalfa

Per Shopper e chi vuole essere nel bel mezzo dell'azione. Il compromesso è un intenso traffico pedonale diurno e la mancanza di spazi verdi.

Il cuore commerciale della città, che fonde grandi vie dello shopping con piazze storiche e tradizionali bar di tapas.

Where to stay — Hotel moderni business-friendly ed eleganti appartamenti vicino a Plaza Nueva.

La Macarena

Per Viaggiatori lenti in cerca di un'autentica fetta di vita locale non turistica. Il compromesso è che è lontano a piedi dalla stazione ferroviaria principale e dalla cattedrale.

Un quartiere operaio con profonde radici religiose, sede della statua della Vergine più venerata della città e di una crescente comunità creativa.

Where to stay — Pensioni economiche e appartamenti in affitto locali.

In attività dal 1670, questa è la taverna più antica della città, dove i camerieri scrivono ancora il conto con il gesso direttamente sul bancone di legno.

Signature — Esparragada de espinacas con garbanzos (Spinaci andalusi con ceci)

Un'istituzione moderna che ha elevato la scena delle tapas locali con piatti altamente creativi e premiati, serviti in un ambiente informale di quartiere.

Signature — Yema sobre bizcocho de boletus (Tuorlo d'uovo a cottura lenta su torta salata di funghi porcini)

Una taverna storica fondata nel 1850 dove si cena circondati da enormi giare di vino in argilla (tinajas) dal pavimento al soffitto.

Signature — Montadito de pringá (Panino con maiale a cottura lenta, chorizo e morcilla)

Uno spazio accogliente imbiancato a calce che serve rivisitazioni contemporanee dei sapori classici andalusi con una presentazione eccezionale.

Signature — Pulpo a la brasa con puré de patatas (Polpo alla griglia con purè di patate cremoso)

Un bar caotico e ad alta energia, popolare sia tra i locali che tra i visitatori per il servizio veloce e le tapas classiche senza fronzoli.

Signature — Adobo (Palombo marinato e fritto)

Un'atmosferica taverna con prosciutti stagionati appesi al soffitto, che offre un'incredibile selezione di sherry secchi.

Signature — Jamón Ibérico de Bellota affettato fresco su ordinazione

Una sala da pranzo minimalista dove lo chef Julio Fernández Quintero crea menu degustazione altamente tecnici incentrati sull'eredità culinaria andalusa.

Signature — Il menu degustazione stagionale di più portate

Un raffinato ristorante di pesce rivestito di piastrelle che opera come una pescheria di alto livello, dove scegli il tuo pesce e specifichi il metodo di cottura.

Signature — Anemone di mare alla griglia o pesce bianco di stagione alla carbonella

Dedicato alla 'gastronomia sivigliana', questo ristorante si approvvigiona esclusivamente da produttori locali per reinterpretare le storiche ricette regionali.

Signature — Arroz con pato de las Marismas (Riso di palude locale con anatra)

Un locale esclusivo rinomato per reperire i migliori crostacei e pesce selvatico della costa andalusa.

Signature — Langostinos de Sanlúcar (Gamberi reali di Sanlúcar)

Un classico negozio di frittura di pesce dove acquistare pesce al peso da asporto in coni di carta o mangiare nella sala tradizionale.

Signature — Chocos fritos (Seppioline fritte croccanti)

Una taverna affollata vicino alla cattedrale specializzata in stufati di pesce tradizionali e crostacei freschi.

Signature — Sopa de galeras (Zuppa di canocchie, quando di stagione)

Un accogliente e creativo ristorante vegano con un menu giornaliero a rotazione di piatti sani e ispirati a cucine globali.

Signature — Lasagna vegana con verdure locali di stagione

Situato all'interno del Mercado del Arenal, questo locale serve tapas, hamburger e dolci artigianali vegani eccezionali.

Signature — Versione vegana del classico panino pringá

Uno spazio cooperativo biologico che serve tapas vegetariane semplici e fresche con ingredienti direttamente dalle fattorie locali.

Signature — Salmorejo con pomodori antichi biologici