Sevilla spiser sent og starter senere. Tapasbarerne fyldes omkring klokken otte, de første flamenco-forestillinger går i gang klokken halv ti, og de fleste klubdøre holder lukket til klokken elleve. Få rækkefølgen rigtig, og aftenen bærer sig selv. Får du den forkert, står du uden for en skoddet bar klokken ti minutter over ti og undrer dig over, hvor byen blev af.
Det følgende er en rækkefølge, ikke en ønskeliste. Hvert sted nedenfor er åbent, og hvert sted har en dør, der opfører sig på en bestemt måde. Vid, hvad der er hvad, før du tager afsted.
Start klokken otte, ikke elleve
Aftensmad her er tre barer og gåturen imellem dem, ikke en bordreservation, og den første bør du stå oprejst ved klokken otte.
El Rinconcillo (Santa Catalina, ti minutter nord for katedralen) er byens ældste bar og det enkeltstående bedste argument for at starte tidligt, fordi den lukker klokken 22:30. Dukker du op klokken elleve, har du misset den fuldstændigt. Tapas koster €3-5, raciones €10-18. Stå ved baren, og tjeneren skriver din regning direkte på trædisken. Det er ikke en opførelse for turister; det er stadig sådan, de fører kasse. Spisesalen tager imod reservationer på +34 954 223 183. Baren tager ikke imod andet end din bestilling.
Bodega Santa Cruz Las Columnas (Santa Cruz, få meter fra katedralen) er det modsatte forslag og den mest nyttige adresse i denne artikel. Ingen reservationer, ingen bordservice, overhovedet ingen dørpolitik. Du bestiller ved baren, tager tallerkenen med ud og spiser stående på gaden sammen med alle andre. Tapas koster €3,10 stykket, øl omkring €2,50, og den er åben fra morgenmad til midnat, hvilket gør den til plan B, når en plan kollapser på et hvilket som helst tidspunkt om aftenen. Bestil montadito de pringá. Enhver gruppestørrelse fungerer her, fordi fortovet er spisesalen.
Taberna Álvaro Peregil, stadig kendt af de fleste som La Goleta (Santa Cruz, et minut fra katedralen), er det tredje stop og det korteste. Det er kun ståpladser og virkelig småt, to eller tre af jer ad gangen, med overskuddet, der drikker på gaden udenfor, hvilket er helt normalt, og ingen vil bede jer om at flytte jer. Glas koster €2-3,50. Dette er det oprindelige hjem for vino de naranja, appelsinvinen, og et glas er den korrekte dosis. Åbent ved frokosttid og igen fra 20:00 til 00:30. Ti minutter, så videre.
Tag op, før du tager ud
Las Setas de Sevilla, Metropol Parasol-miraderen (Plaza de la Encarnación), er et første træk snarere end en bar. Billetter er tidsbestemte, €15 i generel adgang inklusive Aurora-lysshowet, købt online eller i døren, og gangbroen er åben til 00:30 fra april til oktober. Der er ingen øvre grænse for gruppestørrelse, og sløjfen absorberer en menneskemængde uden at nogen behøver at stå i kø som en enhed. Tag afsted i den sidste time af dagslyset, se showet, og gå så direkte ned til Encarnación-barerne nedenunder. Sevilla-guiden dækker, hvad den samme plads laver i dagslys.
Flamenco med sæde og fast starttidspunkt
Hvis du kun ser flamenco én gang, så se den siddende ned, med et starttidspunkt, du kan planlægge en aften omkring.
Casa de la Memoria (centrum, Calle Cuna 6) er kvalitetsbenchmarken for en første flamencoaften. Fire kunstnere (to dansere, en sanger, en guitarist), en time, ingen middagsservering og ingen mikrofoner at gemme sig bag. Voksenbilletter koster €24, studerende og beboere €20, børn fra 6 til 11 år €15. Book online i god tid, fordi lokalet er lille, og det bliver udsolgt. Grupper kan reservere blokke. Billetter afhentes i Cuna 6-billetsalen 30 minutter før forestillingsstart, så indregn det i gåturen.
Teatro Flamenco Triana (Triana, over floden) kører mandag til lørdag klokken 19:30 og 21:00, til €25 for voksne, €20 for studerende eller over 65, €15 for børn. Det er teaterformat snarere end barformat, det sælger hele rækker til grupper, og det håndterer booking via e-mail. Det gør det til det fornuftige valg, når otte eller ti personer har brug for garanterede sæder på et tidspunkt, alle kan blive enige om. 19:30-sloten efterlader hele aftenen fri bagefter.
At vælge mellem dem er enkelt. Hvis dette er din ene flamencoaften, og du vil have kunsten på sit mest nøgne, så Casa de la Memoria. Hvis prioriteten er en blok af sæder på et fast tidspunkt før middagen, så Triana.
Flamenco uden billet
La Carbonería (Santa Cruz, Calle Céspedes 21A) er det nemmeste rum i Sevilla for en gruppe. Gratis adgang, drinks €3-6 og en forventning om én drink, som ingen håndhæver aggressivt. Gå ind, ingen booking, ingen dørpolitik, og lange fælles bænke, som seks til ti personer faktisk kan sidde på sammen. Ankom 30 til 40 minutter før et show, ellers bliver I spredt rundt i lokalet. Korte sæt kører hver aften, cirka klokken 21:30, 22:30 og 23:30. Én advarsel: adressen er Calle Céspedes, ikke Calle Levíes-adressen, der stadig står i ældre guidebøger. Den flyttede efter tvangsudsættelsen i 2016, og folk dukker stadig op ved den forkerte dør.
Casa Anselma (Triana) er den sene og den strenge. Den åbner først omkring midnat, adgang er gratis med en obligatorisk drink på omkring €7, og Anselma kontrollerer selv døren. Små grupper er fine. Store højlydte grupper bliver afvist, og der er ingen appel. Ingen fotos, ingen video, og det vil hun fortælle dig. Hvad der sker indenfor er sevillanas og rumbas drevet af ejeren snarere end et booket cast, det ene sene sted, der stadig føles som en kvarterfest snarere end et show. Du vil stå, og du vil være der efter klokken 1 om natten. Hvis nogen af dele er et problem, så tag ikke derhen.
Musik, der koster ingenting, eller næsten ingenting
Café Jazz Naima (centrum, en kort gåtur fra Alameda) er den billigste ærligt gode musik i byen. Ingen dækning, donationer går til musikerne, øl €2,50-4, livesæt de fleste nætter fra omkring klokken 21:30. Lokalet rummer et par dusin mennesker, så fire eller fem er det fornuftige maksimum for en gruppe, og du vil stå, uanset hvornår du ankommer.
La Bicicletería (nord for centrum, Alameda-siden) er en bank-på-for-at-komme-ind-bar, kontantvenlig, med ingen dørpolitik, men meget lidt gulvplads. Tag afsted som tre eller fire, ikke tolv. Drinks €3-6. Tirsdag omkring klokken 23 er livesloten. Det særlige, der fanger de fleste besøgende, er, at den lukker fredag og lørdag, så behandl det som en hverdagsplan og aldrig som en weekendplan.
Bands først, dans bagefter
Fun Club (Alameda de Hércules) løser en hel aften i ét rum. Torsdag til lørdag kun. Koncertbilletter sælges individuelt online til €5-20, og efter midnat er klubformatet €10 for adgang med en cocktail eller to øl, eller €15 med to cocktails. Et band spiller indtil omkring klokken 1, derefter kører DJs til daggry. Det har været åbent siden 1987, grupper er fine, og der findes ingen gæsteliste at komme på.
Sala Malandar (ved floden, nord for centrum) er den egentlige koncertsal: over 400 i kapacitet, ståpladsbilletter købt individuelt online til cirka €10-25 afhængigt af kunstneren. Dens størrelse er pointen for en gruppe af enhver størrelse, fordi ingen skal forhandle med en dør. Kørende siden 2005 og stemt til Spaniens bedste koncertsal af de uafhængige pladeselskabers union. Tjek dens kalender, før du fastlægger noget andet i din uge, for tribute-nætter og turnerende bands bliver udsolgt, og programmet vil ikke flytte sig for dig.
Én drink i højden, ét langt bord ved floden
La Terraza del EME (med udsigt til katedralen) er det dyreste stop i denne artikel og værd præcis én drink. Cocktails koster €14-18, og €20 pr. person er realistisk. Det er åbent alle årets dage med DJs fredag og lørdag. Dresscoden er smart-casual, og sneakers og shorts kan og vil blive afvist. Små grupper kan gå ind uden reservation; større grupper bør reservere. Du betaler for én ting: at være på højde med Giralda efter mørkets frembrud – og det sælger intet andet sted.
Muelle New York (ved floden) er, hvor en stor gruppe tager hen, når den vil tale, før den vil danse. Åbent dagligt fra middag til kl. 02:00, og til kl. 04:00 fredag og lørdag. Cocktails €8,50, øl omkring €3,50. Det tager imod gruppereservationer pr. telefon eller e-mail og har ægte udendørsplads til et langt bord, med faste DJs i weekenderne. Terrasse først, klub bagefter. Septemberaftener ved vandet er argumentet for det.
Efter klokken ét om natten
Bar Garlochí (Alfalfa) åbner kl. 22:00 til 04:00 mandag til lørdag og kl. 21:00 til 02:00 søndag. Det tager kun imod kontanter. Tag sedler med, for spørgsmålet om kortautomaten har afsluttet mange nætter på den dør. Drinks koster €5-8, lokalet er lille, så kom som en håndfuld mennesker frem for som en stor gruppe, og der er ingen reservationer. Sangre de Cristo-cocktailen er et gimmick. Indretningen er grunden til, at du kom.
Koko Sevilla (centrum) er det praktiske svar, når flamencoen er slut, og ingen vil hjem. Åbent 365 nætter fra kl. 23:00, entre koster normalt €10-15 inklusive en drink, flaskeservice €100-500 booket via WhatsApp. Tirsdag er international og Erasmus-aften. Det er den mest gruppetolerante centralt beliggende dør i byen, billig og uprætentiøs frem for stilfuld, og det lader ikke som om andet.
Døre, grupper og hvad der får dig afvist
Tre lokaler vil afvise dig, og det er værd at vide hvilke. Casa Anselma afviser store, højlydte grupper ved synet og forbyder kameraer. La Terraza del EME afviser sneakers og shorts. Bar Garlochí tager ikke imod dit kort, hvilket reelt betyder det samme kl. 02:00.
For otte eller flere er de pålidelige døre Bodega Santa Cruz Las Columnas, La Carbonería, Teatro Flamenco Triana, Sala Malandar, Muelle New York, Fun Club og Koko. For to eller tre kan du tilføje de små lokaler, som en stor gruppe ville ødelægge: Taberna Álvaro Peregil, Café Jazz Naima, La Bicicletería, Bar Garlochí og Casa Anselma. Par får det bedste ud af Sevilla efter mørkets frembrud, for de bedste lokaler er de mindste.
To aftener, der fungerer
En hvilken som helst aften i ugen: El Rinconcillo kl. 20:00, Las Setas for det sidste lys, Bodega Santa Cruz til en ekstra runde, Casa de la Memoria kl. 21:30, derefter Café Jazz Naima. Under €50 pr. person, ingen klub, hjemme før kl. 01:00.
Torsdag til lørdag: Teatro Flamenco Triana kl. 19:30, middag stående i Santa Cruz, én drink på La Terraza del EME, derefter Fun Club til bandet og DJs bagefter. Tilføj Casa Anselma ved midnat, kun hvis du er indstillet på at stå i Triana til kl. 02:00.
Transport, kontanter og hvad en aften koster
Næsten alt dette kan klares til fods. Santa Cruz, Alfalfa og Encarnación ligger ti minutter fra hinanden på gåben, og Alameda ligger femten minutter nord for katedralen. Triana er en 15 til 20 minutters gåtur over Isabel II-broen, og det er en behagelig gåtur ved midnat, ikke en plage. Taxaer er nemme at finde på de store pladser, og en kort tur inden for centrum er billig, hvilket betyder noget kl. 03:00, når gåturen tilbage fra Triana føles længere end turen ud.
Medbring €50 i sedler. Garlochí tager kun imod kontanter, La Bicicletería foretrækker kontanter, og de små tapasbarer er hurtigere, hvis du ikke venter på en terminal. Alle steder med billetter tager imod kort online.
Budgetér ærligt. En billig, god aften med tapas, La Carbonería og Naima koster omkring €30-40 pr. person. Tilføj et flamenco-show med billet og en klub, og du er på €70-80. Tilføj tagterrassen og flaskeservice, og du har fordoblet det igen uden nogen forbedring af musikken.
Hvad angår tidspunkter, så lær fire ting udenad, og resten klarer sig selv. El Rinconcillo lukker kl. 22:30. Casa Anselma åbner ved midnat. La Bicicletería holder lukket fredag og lørdag. Fun Club åbner kun torsdag til lørdag.
Bo centralt, og så kan du gå til det hele. Santa Cruz, Alfalfa eller Alameda placerer ethvert lokale ovenfor inden for tyve minutters gang fra din seng, hvilket er forskellen mellem én drink mere og én taxa mere. Start din hotelsøgning i Sevilla i disse tre områder, og stop med at bekymre dig om den sidste bus.
