비엔날이 열리면 극장은 밤 11시에 문을 닫고, 수백 명의 관객이 동시에 같은 세 거리로 쏟아져 나와 모두가 같은 시간에 배고파집니다. 세비야는 비슷한 규모의 다른 도시들보다 이 상황을 잘 처리하지만, 그 시간에 여전히 주문을 받는 주방과 여섯 명이 함께 들어갈 수 있는 문이 어디인지 알고 있을 때만 가능합니다. 공연 티켓을 중심으로 식사 계획을 세우세요. 그 반대가 아니라.
공연 티켓을 예매하기 전에 앉아서 먹는 저녁 식사를 예약하세요
저녁 시간을 특별하게 만들어 줄 주방 두 곳이 있습니다. 두 곳 모두 축제 기간에는 몇 주 전에 예약이 꽉 찹니다.
Espacio Eslava (San Lorenzo, 알라메다에서 5분 거리)는 제대로 된 공연 전 저녁 식사를 하기에 가장 좋은 곳입니다. 다이닝룸은 예약을 받으며, 예약은 필수입니다. 선택이 아니라 필수로 여기세요. 바와 야외 하이 테이블은 선착순으로, 한 시간의 여유가 있는 두 명에게나 적합하고 다른 누구에게도 적합하지 않습니다. 네 명 이상이라면 내부를 예약하거나 오지 마세요. 타파스는 대략 €4-7, 풀 코스 저녁 식사는 1인당 €30-40입니다. 비엔날 기간 동안 이곳의 진짜 장점은 위치입니다. 알라메다와 택시 승강장에서 도보로 짧은 거리에 있어, 저녁 8시 예약은 마지막에 전력 질주할 필요 없이 10시 공연에 맞출 수 있습니다.
La Brunilda (Arenal)도 추천하지만, 가기는 더 어렵습니다. 한 타임에 두 번의 좌석 배정, 몇 안 되는 테이블, 그리고 6명이 함께 앉으면 다른 모든 사람에게 문제가 될 만큼 작은 공간입니다. 여유를 두고 예약하고 제공되는 좌석은 무엇이든 받아들이세요. 공연 티켓이 있다면 일찍 시작하는 좌석이 더 안전한 선택입니다. 타파스는 약 €5-9이고 가치가 정말 좋습니다. 이 도시에서 1유로당 가장 훌륭한 창의적인 주방 중 하나입니다. 무작정 들르는 곳으로 생각하지 마세요. 축제 기간 금요일 오후 9시 30분에 걸어가면 눈빛만 받을 뿐입니다.
두 곳 모두 동일한 규칙이 적용됩니다. 공연이 9시나 10시에 시작한다면 저녁 8시에 먹으세요. 세비야 주방은 밤 11시에 손님을 맞이하는 것을 전혀 개의치 않지만, 그것은 당신이 통제할 수 있는 일정이 아닙니다. 오후 9시 40분에 첫 코스가 나오는 것은 어떤 문 정책보다 더 많은 저녁을 망쳐왔습니다.
서서 먹는 단체 손님을 흡수하는 오래된 바들
예약은 네 명의 저녁 식사 문제를 해결해줍니다. 하지만 공연을 함께 보고 나온 아홉 명이 20분 안에 음식을 찾는 문제는 해결해주지 못합니다. 그럴 때는 사람들을 흡수하도록 만들어진 바가 필요합니다.
El Rinconcillo (Santa Catalina)는 이 도시에서 가장 오래된 바이며 여전히 박물관이 아닌 동네 선술집으로 운영됩니다. 바에 서서 마시면 어떤 규모의 그룹이라도 문제없습니다. 사람들은 몸을 움츠리고, 바텐더는 당신 앞의 나무에 계산서를 분필로 적어줍니다. 그리고 당신이 몇 명이든 아무도 신경 쓰지 않습니다. 모두가 앉기를 원한다면 위층 다이닝룸에서 예약을 받습니다. 휴식 시간 이후부터 계속 서 있었을 그룹이라면 현명한 선택입니다. 타파스 가격은 약 €3.50-6입니다. 시금치 병아리콩 요리를 서서 주문하세요.
Casa Morales (Arenal)는 두 번째로 오래된 곳으로, 이제 175년이 넘었으며 예약을 받지 않습니다. 소규모 그룹은 뒤쪽에 있는 점토 항아리 주변에 앉으면 됩니다. 더 큰 그룹은 문 여는 시간에 도착하여 자리를 잡고 지키세요. Pringá와 하우스 와인 한 잔, 접시 €3-6입니다. 이곳은 레스토랑이 아닌 보데가(주류 판매점)이므로 현대적인 메뉴나 빠른 테이블 서비스를 기대하지 마세요. 그리고 그런 것이 필요한 사람을 이곳에 보내지 마세요.
Bodeguita Romero (Arenal)도 예약을 받지 않으며, 특히 한 가지 때문에 기다릴 가치가 있습니다. 세비야에서 최고로 널리 알려진 pringá montadito(프링가 샌드위치)입니다. 몬타디토스와 타파스 가격이 €3-6으로, 긴 밤의 시작점이 되기엔 충분히 저렴합니다. 큰 그룹은 테이블을 차지하려고 애쓰는 대신 바를 따라 나누어 서세요.
Café Bar Las Teresas (Santa Cruz)는 다시 돌아오지 않을 관광객에게만 주로 판매하는 바리오(동네)에서 예외적인 곳입니다. 매일 오전 10시부터 새벽 1시까지 영업하며, 늦게 끝난 후 옛 시가지에서 술과 음식을 즐길 수 있는 몇 안 되는 정직한 선택지 중 하나입니다. 피크 시간에는 서서 먹을 수밖에 없으므로, 그룹은 오후 중반이나 골목에 있는 야외 테이블을 이용하는 것이 좋습니다. 타파스는 €4-8이며, 이베리코 햄은 눈에 띄게 비쌉니다. 자정에 햄 한 접시와 차가운 만사니야 한 잔은 저녁을 마무리하기에 합리적인 방법입니다.
리버(과달키비르 강)를 건너거나 건너는 길에 있는 트리아나
Bar Las Golondrinas (Triana)는 Arcas 가문의 타일로 장식된 명소로, 두 곳이 있습니다. Antillano Campos에 있는 원래 점포는 작습니다. Pagés del Corro에 있는 곳은 더 넓습니다. 네 명 이상의 그룹은 Pagés del Corro로 보내서 문 앞에서 흥정하는 수고를 덜으세요. Punta de solomillo(소등심)와 숯불 구운 버섯이 기본 메뉴이며, 타파스는 €3-5입니다. 비엔날 트리아나 공연장에서 걸어서 갈 수 있는 거리입니다.
마지막으로 언급한 사항은 생각보다 중요합니다. 하룻밤에 강을 두 번 건너는 것은 공연 시작을 놓치는 가장 흔한 이유입니다. 티켓이 트리아나 쪽이라면, 트리아나 쪽에서 식사하세요. 다리는 걸어서는 빠르지만, 공연이 끝나는 순간에는 택시가 매우 느립니다.
공연 사이에 간단하고 저렴하게 먹을 수 있는 곳
Freiduría Puerta de la Carne (Puerta de la Carne, 산타크루스 동쪽)은 이 도시에서 가장 오래된 생선 튀김 가게이며, 구시가지에서 가장 저렴한 좋은 저녁 식사 장소입니다. 매일 점심과 저녁에 영업합니다. 모둠 생선 튀김 한 카르투초(종이컵)는 대략 €10-15이며, 테이크아웃 콘은 어떤 그룹 규모에도 맞게 조절됩니다. 앉고 싶다면 테라스가 있지만, 여덟 명이라면 정원의 벤치가 더 낫습니다. 바로 드세요. 생선 튀김은 걸어가는 동안 맛이 좋아지지 않습니다.
Mercado Lonja del Barranco (Arenal, 강가에 위치)는 그룹이 의견을 좁히지 못할 때, 축제 기간에는 대부분의 그룹이 그렇지만, 해결책이 됩니다. 20여 개의 주방이 있고, 각자 따로 주문하고 각자 따로 계산하며, 접시 가격은 대략 €6-15입니다. 자정까지 영업하며 금요일과 토요일에는 새벽 2시까지 영업합니다. 그리고 이 두 번째 숫자가 중요합니다. 늦게 끝난 후에도 열두 명이 여전히 식사를 할 수 있는 몇 안 되는 곳 중 하나입니다. 정통 타파스 바 경험을 원하는 순수주의자들을 위한 곳이 아니라는 것은 누구나 알고 있습니다. 하지만 이것은 쉬운 해결책이고, 어떤 밤에는 쉬운 해결책이 정답입니다.
Bar El Comercio (Alfalfa)는 하루 중 다른 시간대를 담당합니다. 1904년부터 같은 가족이 운영해 왔으며, 초콜릿과 함께 먹는 츄러스 가격은 €3-4입니다. 중심가에서 기준이 되는 곳입니다. 영업 시간을 확인하고 계획을 세우세요: 월요일부터 토요일까지, 대략 오전 7시 30분부터 오후 9시까지, 일요일 휴무입니다. 따라서 아침 식사나 늦은 오후에 방문하기 좋은 곳이지, 공연 후에 가기에는 적합하지 않습니다. 내부에는 작은 테이블이, 외부에도 몇 개가 있으며, 4명 이하의 그룹에게 가장 적합합니다. 밤이 새벽 2시까지 이어진다면, 이곳은 다음 날 아침을 시작하는 장소입니다.
비엔날 공식 프로그램에 없는 플라멩코
축제 프로그램 때문에 온 것이지만, 티켓이 매진되기도 하고 보고 싶은 것이 없는 날도 있습니다. 타블라오와 바가 그 공백을 메워주며, 세 가지 다른 종류가 있습니다.
Casa de la Memoria (Cuna, 중심가)는 80석 규모의 공간에서 매일 19:30과 21:00 두 차례 공연을 합니다. 축제 기간에는 며칠 전에, 아니 그보다 더 일찍 예약하세요. 저녁 식사는 제공되지 않습니다.それが 핵심입니다: 네 명의 아티스트, 증폭 장치 없이, 테이블 위에 다른 것은 없습니다. 1인당 약 €28입니다. 일행 중 누군가 플라멩코를 직접 본 적이 없다면, 이곳을 먼저 데려오고 비엔날은 그 다음에 보여주세요. 19:30 공연은 늦은 저녁 식사 전에 보기에도 좋습니다.
Tablao Flamenco Los Gallos (Santa Cruz)는 도시에서 가장 오래된 타블라오로, 여전히 완전히 무증폭이며, 대부분의 밤 20:00와 22:00에 공연하며 음료 한 잔이 포함됩니다. €35-40. 객석은 계단식으로 되어 있어 대부분의 타블라오보다 많은 인원을 수용하며 단체 예약을 받습니다. 따라서 여덟 명이 함께 앉아 무대를 잘 볼 수 있기를 원한다면 실용적인 선택입니다. 대형 극장 프로그램을 보완하는 곳이지 대체재는 아닙니다.
Casa Anselma (Triana)는 위의 어느 곳과도 다릅니다. 입장료는 무료이지만 음료 한 잔은 필수로 약 €5-10, 예약 불가, 고정 영업 시간 없음, 그리고 월요일부터 토요일까지 자정부터 사람들로 붐빕니다. 프로그램이나 정해진 레퍼토리가 없습니다. 늦게 방문하고, 서서 즐길 것을 각오하고, 큰 그룹은 함께 들어갈 수 없을 것이므로 두세 명씩 나누어 도착하거나 아예 가지 마세요. 티켓 공연과는 정반대이며, 아무 기대 없이 방문할 때만 제대로 즐길 수 있습니다.
첫 잔과 마지막 잔
La Terraza del EME (대성당 맞은편)는 저녁의 첫 잔을 즐기기 좋은 곳입니다. 히랄다 탑이 너무 가까워서 거대하게 느껴지는 일몰 시간에 방문하세요. 테라스 테이블은 예약할 수 있고, 큰 그룹은 늦은 시간보다 일찍 방문하는 것이 훨씬 쉽습니다. 복장은 스마트 캐주얼입니다. 칵테일은 €14-18이며, 음식이 이곳을 찾는 이유는 아닙니다. 한 잔하고 탑을 바라본 다음, 더 저렴한 곳으로 가서 식사하세요.
Bar Garlochí (Alfalfa)는 모든 면에서 정반대입니다. 매일 대략 오후 10시부터 새벽 4시까지 영업하며, 예약 불가, 공간이 작고, 서서 마시는 곳입니다. 시그니처 칵테일인 Sangre de Cristo(카바와 그레나딘)를 한 번 주문해 보세요. 음료 자체보다는 분위기를 위해. 음료는 €5-8입니다. 좁게 끼어들어도 괜찮은 그룹은 문제없지만, 테이블을 원하는 그룹이라면 곤란합니다.
Sala Malandar (Torneo, 알라메다 북쪽)는 극장이 문을 닫은 후 솔직한 선택입니다. 티켓을 끊는 공연이 끝나고 새벽까지 이어지는 클럽 나이트, 모든 구역이 서서 즐기는 형태라 그룹 규모는 문제가 되지 않습니다. 티켓은 €10-25이고 음료는 약 €6입니다. 유명한 공연은 미리 구매하세요. 이곳은 독립 레이블 연합이 선정한 올해의 콘서트 홀로 선정되었으며, 여전히 록과 일렉트로닉 음악과 함께 플라멩코도 공연합니다. 비엔날 기간 동안 가장 현명한 선택입니다.
실용 팁
거리. 중심가는 한쪽 끝에서 다른 쪽까지 약 30분이면 걸을 수 있고, 공연이 끝난 직후 10분 동안은 택시보다 걷는 게 보통 더 빨라요. 트리아나는 다리 하나 건너면 돼요. 링 안쪽(산타 크루스, 알팔파, 아레날, 알라메다 또는 트리아나)에 묵으면 해가 진 후에 교통수단이 전혀 필요 없어요; 세비야 호텔 검색으로 시작해서 축제 주간 가격이 어쩔 수 없게 만들 때만 지도를 넓히세요.
현금. 옛날 바들은 아직 현금을 써요. 엘 린콘시요, 카사 모랄레스, 보데기타 로메로는 계산대에서 카드도 어느 정도 받지만, 주머니에 40유로 현금이 있으면 모든 논쟁이 사라지고 생선튀김 가게 줄도 더 빨리 움직여요.
시간. 주방은 늦게까지 하지만 문은 항상 그런 건 아니에요. 카사 데 라 메모리아와 로스 가요스는 늦은 저녁 식사와 함께하기에 충분히 일찍 시작해요. 바르 엘 코메르시오는 오후 9시에 문을 닫고 일요일은 하루 종일 쉬어요. 카사 안셀마는 자정이 되어서야 겨우 시작해요. 살라 말란다르는 그칠 때까지 계속돼요.
예산. 옛날 바들에서 스탠딩 타파스 저녁은 음료 포함 1인당 약 20-25유로. 타블라오는 28-40유로 추가. 에스파시오 에슬라바나 라 브루닐다의 예약 저녁 식사는 와인 전 30-40유로. 루프탑 칵테일은 그 자체로 14-18유로이니, 습관이 아니라 결정으로 여기세요.
그룹. 이 도시는 4명을 기준으로 만들어져 있어요. 6명이 넘으면, 앉을 수 있는 공간을 예약하거나(에슬라바 내부, 엘 린콘시요 2층, 로스 가요스) 아니면 바에서 서는 걸 받아들이고 앉으려는 시도를 포기하세요. 머무는 동안 먹고, 마시고, 걸을 만한 다른 모든 것에 대해서는 세비야 가이드가 축제 주간뿐 아니라 나머지 1년도 다뤄요.
